Área de atuação

Auxiliar de Confeitaria
Atuar em confeitarias, padarias e restaurantes, auxiliando na produção de doces, bolos e outros produtos de confeitaria.

Empreendedor na Área de Confeitaria
Criar e gerenciar seu próprio negócio de confeitaria, desde o planejamento até a execução de produtos.

Assistente de Produção em Confeitarias Industriais
Trabalhar em grandes produções de confeitaria, auxiliando na fabricação e controle de qualidade dos produtos.

Decorador de Bolos e Doces
Especializar-se na decoração de bolos e doces, utilizando técnicas avançadas de decoração com chocolate, frutas, flores e outros materiais.
Competências desenvolvidas
Desenvolva competências em gestão, comunicação, legislação e uso de ferramentas digitais para uma administração eficiente de condomínios.
Aperfeiçoamento em Técnicas de Confeitaria
Desenvolvimento de competências em técnicas de confeitaria, tanto básicas quanto avançadas.
Práticas de Higiene e Segurança Alimentar
Aplicação de práticas de higiene e segurança alimentar no ambiente de trabalho.
Criação e Decoração de Produtos de Confeitaria
Capacidade de criar e decorar produtos de confeitaria, utilizando diferentes técnicas e materiais.
Gestão e Empreendedorismo em Confeitaria
Conhecimento em gestão e empreendedorismo, focado em negócios de confeitaria.
Grade de disciplinas
FUNDAMENTOS DA CONFEITARIA
TÉCNICAS DE PREPARAÇÃO DE MASSAS E BASES
TÉCNICAS DE DECORAÇÃO E FINALIZAÇÃO
CONFEITARIA INTERNACIONAL
PRINCÍPIOS DE HIGIENE E CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
Empreendedorismo na Confeitaria